L'exemple du vignoble de Thorigny sur Marne : 

 Tout comme les communes de Pomponne et de Dampmart, Thorigny sur Marne est située au coeur de la vallée de la Marne. 
Qui connait ces agglomérations remarque qu'elles naissent près de la Marne, s'élèvent et finissent sur les hauteurs. Avec les coteaux qu'il engendre, ce paysage est propice à l'essor d'un vignoble. 
A Thorigny sur Marne, l'activité viticole est alors apparue très tôt : à l'époque mérovingienne, la vigne était déjà cultivée. Sur le blason de la ville, les pampres sont là pour témoigner de l'importance que cette production a eu sur l'économie thorignienne. A l'époque de la Révolution, Thorigny était forte de 119 vignerons et de 70 hectares de vignes. Le vin était acheminé par des attelages de chevaux vers les caves "Mercier". La commune vivait alors à l'heure du vignoble et la "Saint-Vincent" donnait lieu à de nombreuses réjouissances.
 Puis vint le phylloxéra, sorte de puceron qui, suçant la sève de la vigne l'a fait périr. Thorigny dut donc s'adapter à ce changement au début du vingtième siècle. La vigne fut remplacée par des vergers, rue Gambetta, au dessus des écoles. Des carrières furent également creusées dans l'ancien vignoble, ce qui permit la construction de nouvelles maisons thorigniennes.
Le 21 mai 1989, sur l'initiative du comité du bicentenaire, avec l'appui du maire, Mr Bouvelle, la municipalité décide de planter 119 pieds de vigne champenoises afin de rendre hommage au passé. Depuis, des scolaires dirigés par une équipe de bénévoles accomplissent les différents travaux tout au long de l'année. Les vendanges ont lieu fin septembre, début octobre. L'argent de la vente des bouteilles sert à l'entretien de la vigne et à récompenser les scolaires par un voyage.
En replantant des vignes, Thorigny sur Marne a donc su renouer avec son passé et a mis ainsi en valeur un pan de son patrimoine.